INGREDIENTES:

• 1 patata pequeña.
• 1/2 berebjena.
• 1/4 calabacín.
• 1 cebolla.
• Ajo, perejil.
• Aceite de oliva.
• Sal.

ELABORACION:

1. Pelar la patata y la cebolla. Cortar las verduras en laminas más o menos del mismo grosor. Untar la fuente para horno con un poquito de aceite y disponer las laminas bien esparcidas encima.
2. Picar el ajo y el perejil bien finito y añadir un poco de aceite. untar las verduras con el ajo-perejil y meter al horno a unos 180ºC hasta que estén hechas. Servir caliente.