TORTILLA DE ESPINACAS

INGREDIENTES:

  • 1 paquete de espinacas frescas.
  • 2 cebollas.
  • 1 manojo de ajos tiernos.
  • 4 huevos.
  • Aceite de oliva y sal.

ELABORACION:

  1. Se cortan las cebollas y los ajos tiernos en juliana muy fina. Se pochan con un poquito de aceite y se van añadiendo las espinacas poco a poco hasta que esté todo pochado.
  2. Se baten los huevos y se añade a las verduras. Se deja cuajar la tortilla. Servir caliente