COGOLLOS DE TUDELA CON VINAGRETA

INGREDIENTES:

  • 2 cogollos de Tudela.
  • 1/2 pimiento verde.
  • 1/2 cebolla mediana.
  • 1/2 tomate.
  • Aceite de oliva.
  • Vinagre.
  • Sal.

ELABORACION:

  1. Cortar lo cogollos en cuartos a lo largo y ponerlos en un plato.
  2. Pelar la cebolla y el tomate. Picar los vegetales finito. En un bol mezclar el vinagre y la sal hasta que esta se disuelva, añadir el aceite, mezclarlo bien con una barilla o un tenedor y añadir los vegetales cortados.
  3. Esparcir la vinagreta por encima de los cogollos y servir.

ROLLITOS DE ESPARRAGOS Y SALMON

INGREDIENTES:(4 PERSONAS)

  • 8 lonchas de salmón marinado
  • 1 lata de espárragos blancos
  • 1 pizca de pimienta y perejil

ELABORACION:

  • Colocar de uno a dos espárragos en cada loncha de salmón
  • Enrrollar y decorar con la pimienta y el perejil
  • Servir frío

POLLO EN SALSA DE YOGURT

INGREDIENTES:

  • 1 pollo,
  • 1 yogurt de limon
  • y sal

ELABORACION:

  1. Trocear el pollo y sazonar.
  2. Introducirlo en una olla a presion y regar con el yogurt de limón.
  3. Dejar cocer durante 15 minutos.