PIZZA DE VERDURA

INGREDIENTES (modificar cantidades según gustos y comensales)

  • 200g de calabacines
  • 1 tomate grande
  • medio pimiento rojo
  • medio pimiento verde
  • 200 gr de champiñones
  • fiambre de pavo en taquitos
  • media cebolla
  • 2 cucharadas de queso de untar bajo en calorías
  • 2 cucharadas grandes de queso rallado bajo en grasa
  • aceite
  • sal

ELABORACIÓN

  1. Partir los calabacines a lo largo, y colocarlos en la base de un recipiente para horno. Esta será la base para la pizza.
  2. Cortar los tomates en rodajas y colocarlos encima de la base de calabacín
  3. En una sarten saltear la verdura y el pavo, partida en trozos pequeños. Añadir el queso de untar y la sal.
  4. Colocar encima de la capa de tomate.
  5. Añadir el queso rallado y meter al horno.