ENROLLADOS DE JAMÓN Y QUESO
INGREDIENTES:
- 8 Lonchas gruesas de jamón york
- 1 tarrina de queso fresco desnatado
- hierbas aromáticas
- lechuga
- sal y pimienta blanca
- 2 cucharadas soperas de vinagre
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
ELABORACIÓN
- Con un tenedor o batidor mezcla el queso con las hierbas aromáticas y salpimenta al gusto
- Extiende las lonchas de jamón y dispón 1 o 2 cucharadas de la mezcla de queso encima
- Enrolla el jamón con cuidado para que el queso no se salga del rulito
- Corta la lechuga en juliana y adereza con el aceite el vinagre y un poco de sal
- Dispón la lechuga en la base del plato y coloca los rulitos sobre la ensalada
Además del queso puedes añadir dentro del rulito alguna verdura: quedarán excelentes unos espárragos trigueros o unos dados de calabacín o tomate fresco