INGREDIENTES:

• 8 Lonchas gruesas de jamón york
• 1 tarrina de queso fresco desnatado
• hierbas aromáticas
• lechuga
• sal y pimienta blanca
• 2 cucharadas soperas de vinagre
• 2 cucharadas soperas de aceite de oliva

ELABORACIÓN

1. Con un tenedor o batidor mezcla el queso con las hierbas aromáticas y salpimenta al gusto
2. Extiende las lonchas de jamón y dispón 1 o 2 cucharadas de la mezcla de queso encima
3. Enrolla el jamón con cuidado para que el queso no se salga del rulito
4. Corta la lechuga en juliana y adereza con el aceite el vinagre y un poco de sal
5. Dispón la lechuga en la base del plato y coloca los rulitos sobre la ensalada

Además del queso puedes añadir dentro del rulito alguna verdura: quedarán excelentes unos espárragos trigueros o unos dados de calabacín o tomate fresco