CONSOME AL MICROONDAS

INGREDIENTES (PARA UNA PERSONA)

  • Un muslo de pollo
  • 1 puerro
  • 1 cebolla pequeña
  • perejil fresco
  • media pastilla de caldo vegetal sin sal
  • un hueso de jamón
  • 1 l de agua

ELABORACIÓN

  • Limpiar el pollo de grasa. Lavar los puerros y cortar en 3 o 4 trozos. Pelar la cebolla y cortar por la mitad.
  • Poner todo en una cazuela para microondas junto con el hueso de jamón. Desmenuzar la pastilla de caldo vegetal y añadir también. Salar un poco
  • Introducir en el microondas durante 25 minutos. Después colar el contenido de la cazuela.
  • El muslo de pollo se puede desmenuzar para acompañar en un plato a parte, al caldo.
  • Se quitan los huesos de jamón y el resto de verduras se pueden usar para hacer una crema, añadiendo un poco del caldo y 2 quesitos

HUEVOS AL PLATO CON CALABACÍN

INGREDIENTES:

  • 1 Huevo
  • 1/2 Calabacín
  • 1 tomate maduro rallado
  • 1 cucharada de postre de aceite de oliva y sal

ELABORACIÓN

  1. En una cazuela de barro individual poner el aceite con el tomate rallado, el calabación cortado en láminas y por último el huevo.
  2. salar
  3. cocer al horno hasta que el huevo esté cuajado y servir caliente

(también se puede hacer en el microondas)

CALABACINES RELLENOS AL MICROONDAS

INGREDIENTES:

  • 4 calabacines
  • 80 g de queso rayado bajo en calorias
  • 4 lonchas gruesas de fiambre de pavo al natural
ELABORACION
  1. Cuece los calabacines 8 minutos al microondas o en agua hirviendo. Deja que se enfríe un poco y córtalos por la mitad en vertical. Retira su carne y resérvala.
  2. Corta el pavo en taquitos y mezclalo con el queso y la pulpa del calabacín.
  3. Rellena los calabacines con la mezcla y gratínalos durante unos minutos.