MANTENIMIENTO

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ENSALADA DE FARFALE CON SALSA TARTARA

INGREDIENTES

  • 200 gr de farfale
  • 2 tomates
  • 2 pepinillos grandes
  • media cebolleta
  • 40 g de alcaparras
  • 1 yogur desnatado
  • vinagre sal pimienta y oregano

ELABORACIÓN

  • Mezclar el yogur, vinagre (añadir al gusto), pimienta, y el oregano.
  • Picar el resto de ingredientes muy finos.
  • Cocer la pasta y mezclar los ingredientes

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LENTEJAS

INGREDIENTES:

  • 40 gr de lentejas o 80 g en cocido.
  • 1 zanahoria mediana
  • 1 cebolla mediana 4 judias verdes
  • 1 hoja de laurel
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada sopera de aceite de oliva y sal

ELABORACIÓN

  • Poner a cocer las lentejas previamente remojadas ocn agua fría o ulitlizar las lentejas ya cocidas.
  • Pelar el diente de ajo y ponerlo en una cazuelite junto con el tomate previamente limpio y cortado en 4 trozos. Añadir tambíen la hoja de laurel.
  • En la misma cazuela verter la cuchara sopera de aceite de oliva y llevar la cazuelita a cocer a fuego lento. Remover los ingredientes
  • Cuando el tomate empiece a desprenderse la piel añadir la zanahoria, la judia verde y la cebolla limpias y troceadas. Dejar cocer todo unos 5 minutos.
  • Añadir las lentejas previamente cocidas y la sal. Remover todo cuidadosamente y dejar cocer unos minutos más. Si en el momento de añadir las lentejas quedan muy espesas, verter un poco de agua hirviendo procurando que llegue a la misma altura que las lentejas.
  • Dejar hervir todo durante 8 minutos incorporando agua en el caso que se evapore y le falte .
  • Pasado este tiempo corregir el punto de sal y servir

 

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ARROZ CON POLLO

INGREDIENTES:

  • 40gr de arroz
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 pizca de azafrán
  • 1/4 de pimiento rojo troceado
  • 120 gr de pollo (pechuga en trozos pequeños)
  • 5 gambas congeladas y peladas
  • 1 cucharada sopera de aceite de oliva
  • 1 loncha de jamón serrano
  • 1 pizca de sal

ELABORACION

  • Hervir  el arroz con un poco de sal y de azafran para darle un toque de color (aunque si se prefiere, el arroz  puede quedar blanco)
  • Mientras en una sartén con el aceite de oliva, dorar la cebolla previamente cortada en trozos pequeños.
  • Seguidamente agregar el pimiento rojo cortado en cuadraditos y también  el jamón serrano trocedo.
  • Por último añadir a la sartén le cebolla y las gambas que estaban reservadas. Remover para que se mezclen bien los sabores.
  • Retirar el arroz escurriendolo previamente y reservar un vaso del agua de la cocción del arroz
  • Una vez escurrido, mezclar todos los ingredientes en el bol (arroz, pollo, jamón, cebolla, pimiento, gambas) añadir el vaso de caldo reservado.

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