SEPIA RELLENA DE VERDURITAS

INGREDIENTES

  • 1 sepia grande o 2 sepias pequeñas
  • 1 cebolla
  • 1/2 calabacín
  • 1/2 pimiento
  • 6 champiñones
  • 1 cucharada de postre de aceite de oliva y sal

ELABORACIÓN

  1. Cortar las verduras en dados pequeños y dorar en una sartén por separado
  2. Lavar la sepia y rellenarla con las verduras. Reservar una parte para decorar el plato. Salar al gusto.
  3. Poner la sepia en una cazuela de barro con la cucharada de postre de aceite y dejarla cocer hasta que esté tierna.
  4. Precalentar el horno e introducir la cazuela dureante 3 minutos más. Decorar con las verduras reservadas.