ROLLITOS DE LENGUADO CON GAMBAS

INGREDIENTES:(PARA 4 PERSONAS)

  • 8 Filetes de lenguado (escogerlos finitos para que sea más fácil enrrollarlos)
  • 24 Gambas peladas
  • 2 Cucharadas de aceite de oliva
  • 1 Pizca de sal
  • 1 Pizca de pimienta negra
  • 8 Palillos
  • 1 Diente de ajo

ELABORACIÓN:

  • Limpiar y salpimentar los filetes y las gambas
  • Dorar las gambas en una sartén con ajo picado
  • Colocar 3 gambas en cada filete y enrrollar con cuidado
  • Fijarlo con ayuda de un palillo
  • Dorar los filetes a la plancha
  • Servir caliente