PURE DE BERENJENA

INGREDIENTES:

  • 2 Berenjenas grandes
  • 1 Cucharadita de pasta de semillas de sésamo
  • 1-2 Dientes de ajo
  • 2 Cucharadas de aceite de oliva
  • El zumo de 1/2 limón
  • 1 Pizca de sal
  • Pimienta negra

ELABORACIÓN:

  • Caliente el horno a 200º C
  • Pinche las berenjenas y hornéelas 40 min
  • Deje enfriar un poco
  • Córtelas por la mitad, retire la carne y póngala en el recipiente de la batidora
  • Agregue el resto de ingredientes
  • Triturar todo con la batidora
  • Servir caliente