INGREDIENTES

• 500 gr de calabacines
• 4 lonchas grandes de jamón cocido o pavo
• 2 yogures naturales desnatados
• 1 huevo
• 2 cebollas
• sal y pimienta

ELABORACIÓN

• Cortar las cebollas muy finas
• lavar los calabacines y cortarlos en longitudinal formando varios troncos.
• Cocerlos al vapor o en agua hirviendo unos 10 minutos, o al microondas. Cuando estén tiernos, escurrirlos y dejar que enfrien.
• Batir el huevo y añadir los yogures. Formar una crema. Salpimentar y calentar a fuego lento sin hervir. Mover continuamente
• Incoporar las cebollas y dejar cocer 5 minutos mas.
• Colocar los calabacines en una fuente y añadir la salsa por encima.